FORMATION SUR LA CONNAISSANCE DU VIN
Formation créée le 06/10/2023. Dernière mise à jour le 20/02/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Vous allez acquérir les connaissances suffisantes pour élaborer des accords mets et vins judicieux, déguster un vin et le décrire, conseiller vos clients sur leurs choix, parler du vin avec aisance en utilisant le bon vocabulaire, connaitre les régions viticoles, les cépages… Un examen en fin de formation permettra de valider votre formation. Cette formation peut être financée par l’intermédiaire du pôle emploi, de la région, ou du fond de collecte de formation souscrit par les entreprises (FAFIH, VIVEA, FAFSEA, AGEFICE…).
Objectifs de la formation
- Parler du Vin avec aisance en utilisant le bon vocabulaire. Maîtriser la technique des accords mets et vins. Savoir déguster et décrire un vin de façon professionnelle. Connaitre les principales particularités des régions viticoles Françaises. Connaitre les caractéristiques des principaux cépages Français. Connaitre les points clés de l’élaboration du vin. Maîtriser la notion du bio et de la biodynamie dans le vin. Savoir conseiller ses clients dans le choix des vins. verre bouchon
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- l’accès à la formation n’est possible que s’il y a exercice effectif ou futur d’une activité professionnelle en relation avec le vin.
Prérequis
- Pas de prérequis à l’entrée
Contenu de la formation
-
• Dégustation de tous les principaux cépages et vins de chaque région (40-50 vins) • Remise du glossaire de formation L’accord diVIN© • Mise en application des accords mets et vins aux déjeuners • Utilisation du nez du vin 54 arômes et des défauts du vin « éditions Jean Lenoir » • Animation via vidéo-projecteur et participation active
Équipe pédagogique
ACTION DE FORMATION Formateurs qualifiés
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- • Feuilles de présence • Questions orales ou écrites (QCM) • Mises en situation • Formulaires d'évaluation de la formation • Certificat de réalisation de l’action de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Tous les outils nécessaires à la formation sont fournis (verre de dégustation, crachoir, cours papier, fiche de dégustation…). La salle est parfaitement équipée et adaptée (Vidéo-projecteur, lumière, espace, connexion internet, mobilier, WC, points d’eaux…).
Qualité et satisfaction
Nombre d'apprenants.
Taux et causes des abandons.
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- qcm validé
Modalité d'obtention
- Délivrance d'une attestation.
Délai d'accès
4 semaines
Accessibilité
Nos formations peuvent se tenir sous les formes suivantes :
• Inter-entreprises (participants venant de plusieurs entreprises pour une même session de formation). Ces formations ont lieu dans une salle louée par l’Organisme de Formation.
• Intra-entreprises (les participants sont, en règle générale, d’une seule et même entreprise). Ces formations ont lieu dans une salle mise à disposition par le client.
Les formations peuvent se tenir, en présentiel, en distanciel (dispositif accessible pour la plupart de nos formations) ou les deux (présentiel et distanciel).
vérification de l'accès PMR et mise en place de moyens adapté à chaque handicap
(tri temps, ordinateur, souris.....)